银耳是什么地方生长的最好?

银耳主要在四川、福建、云南等地的深山老林中生长，这些地方气候湿润，空气清新，特别适合银耳繁殖。四川通江的银耳最为出名，当地有三百多年的种植历史，品质最好，朵大肉厚，胶质丰富。福建的古田县也是银耳的重要产地，这里的银耳色泽洁白，口感滑嫩。云南的高海拔山区出产的银耳生长周期长，营养更足。

银耳喜欢在阔叶树腐木上生长，比如栎树、桦树等，温度保持在二十度左右最合适。人工种植时，农民会用段木或木屑作为培养基，经过四十天左右就能采收。野生银耳数量稀少，现在市场上大多是人工培育的。银耳不仅好吃，还有润肺止咳的功效，是很多人喜爱的养生食材。