桂皮和香叶是同一个树吗?

桂皮和香叶不是同一种树。桂皮来自肉桂树的树皮，香叶来自月桂树的叶子。肉桂树常用于烹饪调味，树皮晒干后就是桂皮。月桂树叶子晒干后就是香叶，两者味道和用途完全不同。肉桂树树皮有浓郁香气，月桂树叶子味道更清新。

肉桂树和月桂树外形也不同。肉桂树树皮粗糙，颜色偏深，叶子较大。月桂树树皮光滑，颜色较浅，叶子较小。肉桂树生长在热带地区，月桂树适应温带气候。两种树都广泛用于烹饪，但桂皮主要用于炖肉，香叶常用于煮汤。