时间:01-20人气:26作者:心狠性子烈
厨师的工作服包括白色上衣、黑色裤子和高顶厨师帽。白色上衣耐脏又吸汗,黑色裤子防油污,高顶帽能保持头发不接触食物。有些厨师还系围裙,口袋里装着勺子、温度计等小工具。不同岗位的厨师服装有区别,比如凉菜师穿浅色外套,烤肉师戴隔热手套。
厨师衣服必须宽松舒适,方便弯腰翻炒或搬运食材。面料要透气,夏天穿得凉爽,冬天能保暖。很多厨师衣服印有餐厅logo或名字,显得专业整洁。新厨师衣服硬挺,洗几次后变得柔软。衣服破损了要及时更换,保持卫生形象。
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