盐水鸭是哪儿的美食特色?

盐水鸭是南京的美食特色，已有百年历史。选用肥美鸭子，用盐水浸泡后蒸煮，肉质鲜嫩，皮脆肉香。南京人爱吃盐水鸭，逢年过节必备，游客也常购买带走。制作工艺讲究，配料简单，味道独特，是南京人引以为傲的传统美食。

盐水鸭在南京随处可见，街头巷尾都有专卖店。每天卖出上万只，生意火爆。南京人早餐配粥，下酒配菜，都爱这一口。盐水鸭不仅美味，还代表南京饮食文化，成为城市名片，吸引无数食客专程品尝。