姜什么时候种什么时候收获?

姜适合在春天种下，气温稳定在15度以上时最佳。农民会选择肥沃疏松的土壤，施足底肥后开始种植。姜块埋入土中后，保持湿润但不积水，大约3个月就能长出嫩芽。生长期需要除草施肥，确保姜块充分吸收养分。

姜的收获时间一般在秋季，种植后8到10个月就能挖取。当茎叶开始枯黄，姜块饱满时就是收获信号。农民用铁锹小心挖出姜块，抖掉泥土后晾晒几天。新鲜的姜可以直接食用，也能晒干储存，全年都能用上。