红薯跟地瓜和番薯是一个东西吗?

红薯、地瓜和番薯其实是同一种东西，只是不同地区的叫法不一样。这种块根作物外皮红黄，内里金黄或紫红，蒸煮后香甜软糯，还能做成红薯干、红薯粥等美食。有人叫它红薯，有人叫地瓜，还有人叫番薯，名字虽多，但本质相同。

红薯原产于美洲，后来传入中国各地，适应力强，南北都能种植。它富含膳食纤维和维生素，既能当主食也能当零食，价格便宜又营养，是老百姓餐桌上的常客。无论叫什么，这种美味又健康的食物都深受大家喜爱。