涂层平底锅能炒咖啡豆吗?

涂层平底锅不适合炒咖啡豆，高温会让涂层释放有害物质，还可能损坏锅具。咖啡豆需要高温快速翻炒，普通涂层锅导热慢，容易受热不均，影响豆子风味。建议用专业炒豆锅或铸铁锅，更安全高效。

涂层锅表面光滑，咖啡豆容易滑动，翻炒不均匀。豆子受热不足会导致烘焙失败，生豆味重。炒豆需要持续高温和翻动，涂层锅无法满足这些需求。专业炒豆工具能确保豆子受热均匀，香气充分释放。