新鲜土豆放冰箱能保存多久?

新鲜土豆放冰箱冷藏可以保存2到4周，低温能延缓发芽和变质。土豆喜欢阴凉干燥环境，冰箱湿度较高，建议用纸袋包裹后存放，避免塑料袋密封。土豆含有淀粉，冷藏后甜度会增加，适合炒菜或炖汤。

冰箱不是土豆的最佳储存地点，理想温度是10到13摄氏度。家庭可用阴凉通风的纸箱存放，能保存1到2个月。发芽或发绿的土豆含有龙葵素，食用前需挖掉芽眼和绿色部分，确保安全。