安徽的主食是什么?

安徽的主食以米饭为主，搭配面条、馒头、饺子等面食。米饭一日三餐必不可少，早餐常配稀饭和咸菜，午餐晚餐多为白米饭配炒菜。面条种类丰富，比如刀削面、拉面、凉面，夏天吃凉面特别解暑。馒头和饺子在北方地区更常见，逢年过节家家户户都会包饺子。

安徽人还喜欢用红薯、玉米等杂粮做主食，红薯饭香甜软糯，玉米粥营养又暖胃。山区的人常吃玉米饼和窝窝头，这些食物粗粮细做，既健康又美味。不同地区口味有差异，比如皖南爱吃米饭，皖北更偏向面食，但米饭始终是安徽人餐桌上的主角。