鸡蛋的储存温度是多少?

鸡蛋应存放在2到8摄氏度的冷藏环境中，温度过高容易变质。冰箱冷藏室是最佳选择，能延长保质期至3到5周。避免将鸡蛋放在冰箱门上，那里温度波动大。鸡蛋表面有保护膜，清洗后需尽快食用。

鸡蛋储存时要保持蛋壳完整，防止细菌进入。存放时尖头朝下，能保持新鲜。每天可检查鸡蛋是否有裂纹或异味。室温下鸡蛋只能放1到2天，容易滋生细菌。冷藏后的鸡蛋烹饪前无需回温，直接使用即可。