红酒里面的圆圈是什么?

红酒里的圆圈是酒石酸盐结晶，由葡萄中的天然物质在低温下形成。这些结晶无害，像细小的沙粒或玻璃碎片，不影响酒的品质。常见于陈年红酒中，尤其是未经过滤的酒款，是葡萄酒自然的沉淀物。

红酒中的圆圈还可能是单宁聚合体，随着时间推移逐渐析出。这些物质让红酒口感更顺滑，颜色更稳定。开瓶后摇晃酒杯，圆圈会慢慢溶解，释放更多香气。优质红酒常出现这种现象，证明酒体成熟且未经过多人工处理。