梅子酒用几度白酒泡?

梅子酒适合用40度到50度的白酒浸泡，这个度数能让梅子的味道充分释放。度数太低的话，酒味会淡，梅子的香气也出不来；度数太高又可能掩盖梅子的清香。很多人喜欢用45度的白酒，这样口感最平衡，梅子的酸甜和酒的醇厚刚好融合。

泡梅子酒时，白酒的度数还会影响浸泡时间。40度左右的白酒需要泡3个月以上，50度的可能2个月就能入味。梅子和白酒的比例一般是1比1，这样泡出来的酒既有梅子的果香，又有白酒的劲道。度数选择主要看个人喜好，喜欢酒味浓的选50度，喜欢柔和的选40度。