橄榄什么季节成熟采摘?

橄榄在秋季成熟采摘，一般在每年的9月到11月之间。果实颜色从青绿转为紫红时，就是最佳采摘时机。橄榄树喜欢温暖气候，需要充足阳光，果实才能饱满多汁。

橄榄可以鲜食，也能加工成油或腌制品。一棵成年橄榄树每年能产几十公斤果实，有些老树甚至能产上百公斤。采摘时人们会用手摘或用竹竿轻轻敲打，确保果实不受损伤。