地瓜保存时温度和湿度多少?

地瓜保存温度最好控制在10到15摄氏度之间，湿度保持在80%到90%。温度太高容易发芽，太低又可能冻坏。地瓜喜欢阴凉通风的环境，可以放在纸箱或木箱里，避免阳光直射。每过10天左右检查一次，挑出发霉或变软的坏地瓜，防止感染其他健康的。

湿度不足会让地瓜表皮变干，影响口感。可以用湿布盖住箱子，或者放一碗水增加湿度。保存地瓜时不要清洗，泥土能保护外皮。整个冬天都能保持新鲜，蒸着吃、烤着吃都很香甜，比刚挖出来时味道更好。