自制青梅酒有些浑浊?

自制青梅酒变浑浊可能因为青梅没有晾干，表面水分进入酒中。糖分没完全融化也会导致沉淀，酒体看起来不清澈。发酵时温度过高，酵母活动过猛，产生细小悬浮物，让酒变得浑浊。用生水清洗容器，细菌滋生也会让酒质变差。

青梅酒浑浊不影响饮用，安全卫生的情况下可以放心喝。过滤掉杂质就能改善，用细纱布或咖啡滤纸就行。低温冷藏让沉淀物沉底，倒出上层清酒即可。选择成熟度高的青梅，减少果肉残留，能降低浑浊风险。密封保存时别装太满，留出膨胀空间。