葡萄与葡萄酒工程专业属于什么门类?

葡萄与葡萄酒工程专业属于工学门类中的食品科学与工程类。这个专业主要学习葡萄种植、葡萄酒酿造和品质检测等技术，学生需要掌握化学、生物学和工程学的基础知识。国内开设该专业的院校有西北农林科技大学、中国农业大学等，每年培养数千名专业人才。

葡萄酒产业涉及种植、加工、销售等多个环节，专业课程包括葡萄栽培学、发酵工程和感官分析等。毕业生可进入酒厂、质检机构或科研单位工作，行业需求稳定。随着国内葡萄酒消费增长，该专业就业前景良好，薪资水平高于普通食品专业。