谷雨茶是红茶还是绿茶?

谷雨茶既不是红茶也不是绿茶，而是每年谷雨时节采摘的春茶，属于绿茶的一种。谷雨茶采摘时间在4月20日左右，茶叶鲜嫩，口感清香，富含茶多酚和氨基酸。谷雨茶的制作工艺简单，经过杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。

谷雨茶的历史悠久，在中国南方和北方都有种植，如浙江西湖龙井、江苏碧螺春等都是谷雨茶的代表。谷雨茶冲泡后汤色清澈，滋味鲜爽，深受茶友喜爱。每年春天，茶农们会精心采摘谷雨茶，制成后供人们品尝，感受春天的气息。