冷冻薯条是放冷藏还是冷冻储存?

冷冻薯条必须放在冷冻室保存，温度要保持在零下18度以下。冷藏室温度不够低，薯条容易变质，口感也会变差。开封后没吃完的薯条，要立刻密封好再放回冷冻，避免受潮结冰。冷冻薯条保质期一般12个月，最好尽快吃完，放太久会影响风味和酥脆度。

冷冻薯条直接下锅炸或烤就行，不用解冻。炸的时候油温控制在170度左右，炸3-4分钟就金黄酥脆了。烤的话预热200度，烤15分钟翻面再烤5分钟。薯条搭配番茄酱、蛋黄酱或辣椒酱都很好吃，家里常备些冷冻薯条，随时能做零食或配菜，方便又省事。