茶叶在什么温度容易变质?

茶叶在高温高湿环境下容易变质，比如夏天放在阳光直射的地方，或者靠近热源。温度超过30摄氏度时，茶叶中的香气会挥发，颜色变暗，口感变差。潮湿天气里，茶叶吸收水分后容易发霉，产生霉味，完全失去饮用价值。

茶叶保存的最佳温度是10摄氏度以下，冷藏能延长保质期。开封后的茶叶要密封好，避免接触空气，否则氧化速度加快。茶叶变质后会出现异味、颜色变化，甚至长出白毛，这样的茶叶不能再喝，直接扔掉最安全。