白茶属于什么茶红茶还是绿茶 白茶属于什么种类?

白茶既不属于红茶也不属于绿茶，它是一种独立的茶类。白茶的制作工艺简单，只经过萎凋和干燥，保留了茶叶的天然风味。常见的白茶有白毫银针、白牡丹和寿眉等，这些茶叶色泽银白，口感清淡。白茶主要产于福建福鼎和政和等地，采摘时间多在春季。

白茶属于微发酵茶，发酵程度较低，介于绿茶和红茶之间。它的茶汤呈浅黄色，带有淡淡的毫香和花香。白茶富含氨基酸和茶多酚，具有清热降火的功效。白茶存放时间越长，药用价值越高，因此有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。