草莓可以冷冻吗?

草莓可以冷冻保存，冷冻后草莓会变软，但味道依然香甜。冷冻草莓适合做果酱、奶昔或烘焙，直接吃口感稍差。冷冻前要洗净、去蒂，用保鲜袋密封，能存放3到6个月。冷冻草莓颜色会变深，营养流失很少，维生素C和抗氧化剂依然丰富。

冷冻草莓解冻后水分较多，不适合做沙拉或装饰。整颗冷冻的草莓可以当冰块用，加入饮料很清爽。冷冻草莓价格比新鲜便宜，适合批量购买。超市卖的冷冻草莓大多添加了糖分，自己冷冻更健康。冷冻草莓还能做冰沙，夏天喝特别解渴。