烧烤怎么样算熟?

烧烤熟的标准是肉完全变色，汁水清澈，没有血水流出。牛肉全熟需要烤15分钟以上，鸡肉要烤到骨头不再带血，海鲜则变成不透明的白色。用筷子插入肉里，拔出时没有血水流出，说明已经烤熟。烤蔬菜时，边缘微焦，整体变软即可食用。

不同食材烤熟时间差异很大。厚切的牛排每面烤5分钟，薄切的肉片只需2分钟。香肠烤到表皮金黄，内部热透就行。烤玉米时，玉米粒微微鼓起，颜色变深就熟了。烤蘑菇会缩小变软，边缘焦脆时最好吃。所有食材烤熟后，静置几分钟再吃，口感更佳。