正常一桌酒席几个菜?

一桌酒席一般有6到12道菜，家常聚会常见4个凉菜、6个热菜，加上汤和主食。婚宴或商务宴请会增加到8个热菜以上，搭配甜点和水果，总共10多个菜。北方讲究四凉八热，南方偏爱四菜一汤，具体数量看场合和预算。

菜式搭配讲究荤素平衡，鸡鸭鱼肉必不可少，时令蔬菜和豆制品也很重要。传统宴席有鱼有虾，红烧肉、清蒸鱼是常见选择，再加个汤和点心。家庭聚餐简单些，4到6个菜也能吃得丰盛，关键是大家吃得开心。