大蒜晒干一斤去多少?

大蒜晒干后重量会减少不少，一斤新鲜大蒜晒完大概只剩三到四两。水分蒸发得越多，重量下降越明显，晒得干的大蒜更容易保存，放很久都不会坏。有人喜欢自然晒干，也有人用烘干机，效果差不多都能去掉一半以上的水分。

晒干的大蒜颜色变白，质地变硬，摸起来干巴巴的。一斤新鲜大蒜去掉水分后，剩下的全是干货，炒菜时香味更浓。晒制时间长短影响最终重量，天气好时晒得快，阴雨天可能需要更久。晒好的大蒜可以磨成粉，也能整颗保存，用起来特别方便。