锡纸可以当蛋糕模具吗?

锡纸可以临时当蛋糕模具，但效果不太理想。锡纸质地较软，容易变形，烤蛋糕时可能漏液或塌陷。锡纸导热快，蛋糕底部容易烤焦，影响口感。适合制作小型蛋糕或慕斯，但大型蛋糕建议用专业模具。

锡纸模具适合应急或创意造型，比如折叠成杯子、船形等。烘烤时需放在烤盘上支撑，避免锡纸破裂。锡纸无法重复使用，也不耐高温，长期接触酸性食物可能产生化学反应。偶尔用一次没问题，经常做蛋糕还是买专用模具更靠谱。