胡椒几月份可以收获呢?

胡椒一般在每年3月到5月之间成熟收获。不同地区的气候会影响采摘时间，比如海南的胡椒早熟，云南的稍晚。农民会观察果实颜色变化，当果实变成红褐色或深绿色时，就可以采摘了。新鲜胡椒晒干后变成黑色，加工后还能得到白胡椒。

收获胡椒需要人工采摘，因为果实容易掉落。一棵胡椒树能结出几十串果实，每串有几十颗胡椒。采摘后要及时晾晒，否则容易发霉。全球主要产区有印度、越南和巴西，中国的海南、广东等地也有种植。