台湾乌龙茶属于什么茶性?

台湾乌龙茶属于半发酵茶，茶性温和不刺激，口感清香回甘。这种茶叶经过适度发酵，保留了绿茶的清新，又带有红茶的醇厚，适合四季饮用。台湾乌龙茶种类丰富，如冻顶乌龙、阿里高山茶等，各有独特风味，深受茶友喜爱。

台湾乌龙茶产地多在海拔较高的山区，气候湿润，茶叶生长缓慢，内含物质丰富。制作工艺精细，包括萎凋、摇青、杀青等步骤，每一步都影响茶叶的最终品质。冲泡时水温控制在85至95度之间，能更好地释放茶叶的香气和滋味。