香油有保质期吗?

香油放久了会变质，一般保质期在1到2年。开封后最好3个月内用完，不然容易氧化变味。阴凉干燥处保存能延长寿命，阳光直射或潮湿环境会加速变质。香油颜色变深、气味发酸就说明不能吃了。

香油保质期长短跟加工工艺有关，压榨的比浸出的更耐放。小瓶装开封后要拧紧盖子，减少接触空气。过期香油别舍不得扔，吃了可能拉肚子。买香油时看生产日期，选新鲜的更香。