萝卜可以放冰箱冷冻保存吗?

萝卜可以放冰箱冷冻保存，但解冻后口感会变软，适合炖煮或做馅料。冷冻前需要洗净切块，用保鲜袋密封，防止冻伤和串味。冷冻能保存3到6个月，但营养和水分会流失一部分。生萝卜直接冷冻后，炒菜时容易出水，影响风味。

冷冻萝卜不适合生吃或凉拌，更适合烹饪后食用。比如炖汤、煮粥或做包子馅时，冷冻萝卜依然能提供不错的口感和营养。家庭保存时，建议分装成小份，避免反复解冻。冷冻过的萝卜颜色会变深，但味道基本不变。