一斤豆角可以晒多少干豆角?

一斤新鲜豆角晒成干豆角，大约能晒出2两左右。豆角晒干后水分减少，重量变轻，但营养更集中。晴天晒3到4天就能干透，阴天需要更长时间。

干豆角便于保存，能放半年以上。一斤豆角晒干后体积缩小，方便储存。煮饭时泡发就能用，味道特别香。很多人喜欢晒干豆角炖肉，特别下饭。