大头鱼有多少叫法的?

大头鱼在不同地方有十几种叫法，比如鲩鱼、草鱼、鲩鱼、白鲩等。广东人叫它鲩鱼，湖南人喊它草鱼，江浙一带称它鲩鱼。这种鱼喜欢啃食水草、浮萍，也吃蔬菜叶子，一天能吃掉好几斤水草。野生大头鱼生活在江河湖泊，养殖场里常喂青饲料和谷物。

大头鱼是中国最常见的淡水鱼之一，年产量超过500万吨。它肉质细嫩，刺少，适合红烧、清蒸或煮汤。北方人叫它草鱼，四川人称它鲩鱼，福建人则叫它白鲩。这种鱼生长快，一年能长到2-3公斤，是老百姓餐桌上的常客。