蚬子是什么食物?

蚬子是一种常见的小型贝类食物，外壳呈扇形或三角形，生活在淡水或海水沙泥中。蚬子肉质鲜嫩，富含蛋白质和矿物质，常用于煮汤、炒菜或烧烤。人们喜欢用蚬子做蚬子豆腐、蚬子煎饼等美食，味道鲜美，营养丰富。

蚬子生长周期短，繁殖能力强，每年可产卵多次。蚬子价格便宜，购买方便，是家庭餐桌上的常见食材。蚬子清洗简单，只需用清水泡去泥沙即可烹饪。蚬子汤清甜可口，老少皆宜，深受大众喜爱。