桔子皮是什么组织构成的?

桔子皮主要由果皮组织构成，包含外层的油胞层和中层的海绵组织。油胞层富含挥发油，散发出清香；海绵层则储存水分和养分，质地疏松。这些组织共同保护果肉，帮助桔子适应生长环境。

桔子皮还含有维C和膳食纤维，具有抗氧化作用。晒干后可泡茶或入药，也能制作香料。不同品种的桔子皮厚度和油胞密度差异明显，比如蜜桔皮薄易剥，而柚子皮则厚实多汁。