厨刀生锈要马上除掉吗?

厨刀生锈要赶紧处理，不然刀刃会变钝，切菜费劲。生锈的刀接触食物不卫生，还容易滋生细菌。用白醋或柠檬酸泡一泡，锈迹很快就能去掉。平时用完刀要擦干，涂点食用油能防锈。

生锈的刀如果不及时处理，锈斑会扩大，影响刀的使用寿命。湿布或钢丝球用力擦会损伤刀面，最好用软布蘸除锈剂轻轻擦拭。保持刀具干燥是关键，放在通风处存放更安全。