小麦种子是什么?

小麦种子是麦粒，呈椭圆形，颜色多为黄褐色，表面有细纹。种子富含淀粉、蛋白质和少量脂肪，是制作面粉、面条和面包的主要原料。一粒小麦种子能长出一株麦苗，经过几个月生长可结出新的麦穗。

小麦种子由胚、胚乳和种皮组成，胚能发育成新植株，胚乳提供营养。种子寿命约2年，存放在阴凉干燥处可保持活性。中国北方种植的小麦种子耐寒性强，南方品种则适合温暖气候。