黑木耳储存时间多久?

黑木耳干燥后可存放1到2年，保存时需密封防潮，放在阴凉干燥处。潮湿环境容易发霉，受潮的黑木耳会失去脆爽口感，甚至滋生细菌。新鲜采摘的黑木耳需晒干或烘干，水分含量控制在10%以下，这样能延长保质期。储存容器最好用玻璃罐或铁盒，避免使用塑料袋，塑料袋透气性差，容易导致变质。

市场上买的包装黑木耳一般标注保质期12个月，开封后建议尽快食用。长期存放的黑木耳食用前要检查，发现异味或变色就不能吃了。家庭储存时，每次取出后要立即密封，避免反复接触空气。温度低于20摄氏度时，黑木耳的保存时间会更长，但高温天气需格外注意防潮防虫。