锡纸哪面是反哪面是正?

锡纸亮面是反光面，摸起来光滑；哑光面是正面，相对粗糙。做饭时亮面朝外能更好反射热量，让食物受热均匀，烤肉或烤蔬菜时效果更佳。

锡纸正反两面功能不同，正面哑光接触食物更不易粘锅，反面亮面用来保温锁水。包饺子或烤面包时，正面朝内包裹食材，反面朝外锁住香味，烹饪效果更好。