饭店厨房一般几个平方的?

饭店厨房面积一般在15到30平方之间，小型饭店可能10平方左右，大型餐厅需要40平方以上。厨房需要摆放炉灶、冰箱、水槽等设备，还要留出操作空间，太小会影响工作效率。

厨房布局要合理，炉灶区、备菜区、清洗区要分开，避免拥挤。通风和排烟系统也很重要，保证空气流通。不同饭店规模需求不同，但基本功能区域不能少，这样才能保证出餐顺畅。