油菜花蛇肉有点苦味?

油菜花蛇肉确实有点苦味，这种苦味来自蛇体内的特殊腺体。有人觉得苦味难以下咽，也有人认为这是蛇肉的特色。蛇肉含有丰富蛋白质，脂肪含量低，适合追求健康饮食的人。烹饪时加入调料可以中和苦味，让口感更好。

油菜花蛇生活在田野间，主要捕食老鼠和昆虫。一条成年蛇每年能吃掉上百只老鼠，对农业有益。蛇肉在部分地区被视为传统美食，但也有人因苦味拒绝食用。蛇类数量因环境变化减少，保护生态很重要。