茴香豆是一种什么东西?

茴香豆是用新鲜蚕豆加茴香、酱油等调料煮制而成的传统小吃，口感软糯，带有独特的茴香味。在江南地区，茴香豆常作为茶点配茶食用，也常出现在街头小摊上，一颗颗饱满诱人。这种小吃历史悠久，是许多人心中的家乡味道。

茴香豆制作简单，原料易得，老少皆宜。除了直接食用，还有人喜欢加入少量辣椒提味。每颗茴香豆都吸收了浓郁的汤汁，咬下去满口留香。这种小吃不仅美味，还承载着地方文化和记忆，是街头巷尾常见的暖心美食。