黑松露几月份开始生长?

黑松露每年11月到次年3月进入生长旺季，尤其12月和1月品质最佳。这种珍贵真菌喜欢生长在橡树、榛树等树下，需要特定的土壤湿度和气候条件。法国佩里戈尔地区和意大利皮埃蒙特地区是著名产地，当地农民会用训练有素的母猪或狗狗来寻找成熟的黑松露。

黑松露生长周期长达数月，从夏季开始形成菌丝，秋季逐渐成熟。一颗成年黑松露重量可达500克，市场价格每公斤数千元。由于人工培育难度大，目前仍以野生为主，产量逐年减少，成为餐桌上的奢侈品。