中国第一粮食作物是什么品种?

中国第一粮食作物是水稻，全国每年种植面积超过3000万公顷。水稻主要分布在南方地区，如湖南、江西、广东等地。中国人每天消费的米饭大多由水稻加工而成，水稻的产量占全国粮食总产量的40%以上，是餐桌上的主食。

水稻品种繁多，包括籼稻、粳稻和糯稻等。籼稻颗粒细长，口感偏硬；粳稻颗粒短圆，口感软糯；糯稻则用于制作年糕、粽子等传统食品。水稻的种植历史已有7000多年，至今仍是农业经济的重要支柱，养活了数亿人口。