海木耳可以存放多久?

海木耳干燥后能保存2到3年，放在阴凉干燥处即可。新鲜海木耳只能放3到5天，需用保鲜膜包好放冰箱，否则容易变质发黏。泡发后的海木耳最好当天吃完，放久了会失去脆嫩口感，甚至产生异味。

海木耳晒干后体积缩小，泡发时能吸足水分恢复原状。买回家的干海木耳若受潮，需重新晾晒，否则容易长霉。冷藏的海木耳不能超过7天，冷冻可延长到1个月，但解冻后口感会变差，建议尽快食用。