黑曲霉是什么生物?

黑曲霉是一种常见的真菌，广泛分布在土壤、植物表面和空气中。它喜欢温暖潮湿的环境，能在腐烂的水果、面包和谷物上生长。黑曲霉的菌落呈黑色，表面粗糙，显微镜下可以看到分生孢子。这种真菌在自然界中分解有机物，对生态循环很重要。

黑曲霉在人类生活中用途广泛，可以用来酿造酱油、制作酶制剂，还能生产柠檬酸。它也能引起食物变质，比如发霉的橘子或面包。黑曲霉还会感染农作物，导致粮食减产。科学家利用它研究基因工程，开发工业生产技术。这种真菌既有益又有害，需要合理利用和控制。