蟹糊保存是放在冷冻还是冷藏?

蟹糊放在冷冻保存更合适，低温能抑制细菌生长，延长保鲜时间。冷藏只能存放2-3天，容易变质；冷冻可保存1-2个月，锁住新鲜口感。建议用密封袋分装，避免反复解冻影响品质。

冷冻蟹糊解冻后需尽快食用，口感和营养最佳。冷藏虽方便，但风险较高，尤其夏季室温高时更易滋生细菌。家庭制作蟹糊时，建议按一次用量分装，既方便取用又保证安全。