苦荞茶是荞麦茶吗?

苦荞茶就是用苦荞麦炒制而成的饮品，属于荞麦茶的一种。苦荞麦是一种特殊的荞麦，味道微苦，富含蛋白质和膳食纤维，泡出来的茶汤呈淡黄色，喝起来有淡淡的麦香味。很多人喜欢喝苦荞茶，因为它不含咖啡因，晚上喝也不会影响睡眠。

苦荞茶和普通荞麦茶的主要区别在于原料不同。普通荞麦茶用甜荞麦制作，味道偏甜，而苦荞茶用苦荞麦制作，口感更清爽。苦荞茶在云南、四川等地很受欢迎，当地人常用来搭配早餐或饭后饮用，据说有助于消化。