饼干可以冷藏保存吗?

饼干可以冷藏保存，但要注意防潮。饼干受潮会变软，失去酥脆口感。用密封盒或保鲜袋装好，放入冰箱冷藏层，能延长保质期3到5天。冷藏后的饼干取出后，常温放置半小时口感更佳。巧克力饼干冷藏后容易出白霜，影响外观但不影响食用。

不同种类的饼干冷藏效果不同。曲奇、苏打饼干适合冷藏，而威化饼干、蛋卷冷藏后易碎。家庭自制饼干冷藏后风味更佳，市售饼干冷藏前查看包装说明。冷藏保存的饼干要避免和其他食物串味，建议单独存放。夏季高温时，冷藏饼干能防止油脂变质，保持新鲜。