新鲜核桃可以直接放冰箱冷冻吗?

新鲜核桃可以直接放冰箱冷冻，这样能延长保存时间半年以上。冷冻后核桃仁不会变硬，口感依然酥脆，适合长期存放。不过冷冻前最好把核桃分装成小袋，避免反复解冻影响品质。

冷冻核桃解冻后可以直接吃，也可以用来炒菜或做甜品。冷冻核桃的营养和新鲜核桃差不多，但冷冻前要确保核桃完全干燥，否则容易变质。冷冻后的核桃仁颜色会稍微变深，但不影响食用。