冰柜里可以用温水解冻吗?

冰柜里不建议用温水解冻食物，低温环境需要保持稳定。温水会让食物表面温度升高，滋生细菌，影响口感和安全。解冻最好提前放入冷藏室，或者用冷水浸泡，这样能慢慢恢复食物状态。冰柜温度设定在零下18度以下，突然升温会破坏食物结构。

温水解冻会让肉类汁液流失，营养和风味都变差。鱼虾类用温水解冻还会变得软烂，失去弹性。冰柜里的食物需要耐心处理，急用可以用微波炉解冻，但要注意翻动。解冻后的食物要尽快烹饪，不要再次冷冻，避免反复解冻影响健康。