青稞是属于什么品种?

青稞是大麦的一种，属于禾本科植物，主要生长在高海拔地区。青稞的外壳呈金黄色，颗粒饱满，常被用来制作糌粑、青稞酒和青稞面。这种作物耐寒性强，适应高原气候，在西藏、青海等地广泛种植。

青稞富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，营养价值很高。它既可以作为主食，也能加工成零食或饮品。青稞的种植历史已有数千年，是藏族人民生活中不可或缺的重要作物。